La scarcédd è una pizza rustica salata che dal 2022 è stata riconosciuta come PAT (Prodotti Agroalimentari Italiani) un marchio che nasce per volontà del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali al fine di proteggere una serie di prodotti “di nicchia. La scarcella è farcita con salsiccia, uova, mozzarella e formaggio scallàt tutti ingredienti rigorosamente locali. Questa torta salata è legata alla festività religiosa della Pasqua ed è un tipicità fortemente legata all’identità di ogni abitante perché racconta storie di legami generazionali nel segno di una autentica trasmissione di saperi antichi.